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商品説明

杵つき玄米大福は、厳しい目で選び抜いた国産素材の中でも選りすぐりの四つの素材と前田久吉より代々伝わる秘伝の職人技があわさり出来あがった至極の一品です。

主原料のもち米には、新潟県魚沼産〆張りもち米の玄米を使用。また小豆は、品質の良い北海道十勝産の中でも選りすぐられた雅小豆を使用しています。

残りの二つの素材には、北海道産てんさい糖と沖縄の海水塩【美ら海育ち】を使用。よもぎの玄米大福の生地には、国産よもぎを練りこんでいます。

本品の最大の特徴は、通常の製法ではもち生地にならない固い表皮で覆われたもち米の玄米のみでもち生地を搗きあげた点です。

開発当初は玄米の表皮が邪魔をして全くもち生地にならず途方にくれましたが、そこから諦めずに一つ一つの細かい工程を全て見直し試行錯誤を重ねました。

そうして出来あがった玄米のもち生地は、昔懐かしいしっかりとした食感の中に玄米ならではの香ばしい風味と絶妙に残るぷちぷち食感をご堪能いただけます。

(賞味期限：解凍後3日)

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●もち生地のぷちぷちした食感は、もち米の玄米ですのでご安心ください。

●当工場ではえび、小麦、卵、乳成分、落花生を含む製品を製造しています。（特定原材料7品目対象）